. Nos salades

   . Carottes râpées

   . Taboulé aux agrumes (orange, pamplemousse)

   . Taboulé libanais

   . Taboulé oriental

   . Salade berlinois (Gésiers, lardon, choux)

   . Salade Penné & tomates confites

   . Salade P'tits Rétais (Tagliatelles fraîches, saumon fumé par nos soins, tomates

cerises, crevettes, courgettes ...)

   . Piémontaise

   . Coleslaw (carottes râpées, choux, raisins sec)

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. Nos Charcuteries

   . Foie gras maison

   . Terrine de Campagne 

   . Boudin noir à l'ancienne

   . Bouchée à la reine 

   . Pâté en croûte

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. Nos produits de la mer

   . Saumon fumé par nos soins 

   . Saumon Gravalax Maison

   . Ceviche de thon rouge

   . Terrine de St Jacques 

   . Terrine de Saumon à l'oseille

   . Rillette de thon

   . 1/2 Homard P'tits Rétais parfumé à la truffe

 

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. Nos différents plats en poisson 

                (Selon saison)                         

   . Paella de la mer             

   . Dos de cabillaud & fondue de poireaux       

   . Pavé de saumon & légumes   

   . Colin à la provençale           

   . Aïoli de poisson  (plat froid)       

   . Aile de Raie aux câpres         

   . Brandade de morue         

   . Risotto de Saint Jacques   

   . Risotto de Homard               

   . Risotto de Maigre ou bar       

   . Pavé de maigre rôti & légumes

   . Tournedos de morue

   . Pavé de thon mi-cuit au cumin 

   . Lotte à l’américaine 

   . Choucroute de la mer 

   . Lotte façon bourride

   . Bouillabaisse Rétaise

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. Nos différents plats en viande   

   . Paella

   . Osso bucco 

   . Parmentier de canard confit 

   . Lasagne à la Bolognaise 

   . Mignon de veau sauce morilles

   . Couscous  Royal 

   . Choucroute garnie

   . Langue de bœuf sauce piquante

   . Porc au caramel

   . Souris d’agneau confites au thym 

   . Poulet au coco 

   . Tête de veau sauce Gribiche 

   . Encornets Farcis

   . Blanquette de veau

   . Tajine de poulet 

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"Tous nos produits sont disponibles en fonction

de  la  saisonnalité et sous réserve de matières 

premières nécessaires à leur confection."       

 

 

 

 

 

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